捲毛的家庭酒吧
只是為了想知道有哪杯調酒跟長島冰茶一樣大杯又好喝,就這樣進入了調酒的世界。 這裡記錄分享了捲毛在家調酒的心得。在習慣乾杯拚酒的台灣,希望能有另一種對酒的態度。 理性飲酒,喝酒不開車。
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2019年12月21日 星期六
【品飲筆記】迷戀風味遊樂園─風味摩天輪(羅夢湖)─湖邊的下午茶
迷戀風味遊樂園是一位很認真的酒友創的社團。在一次參加品酒會的時候認識她,就被她厚厚的一本品飲筆記嚇到。
感謝贈酒贈杯。
創社不到一年,除了辦了多場很有特色的品酒會,竟然也大膽的包桶。這股衝勁,著實讓捲毛佩服。
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【品飲筆記】精緻個人獨享包(Tasting Set) 英吉利系列─如新婚蜜月般的甜蜜。
好像越來越多人注意到P9不定時出的超值品飲組,捲毛這次竟然差點沒跟到。
換了包裝顏色,還是很有質感。
這次的獨享包是由橡木桶引進的英吉利威士忌,是英國威廉王子與凱特王妃的婚宴用酒。也是被
Jim Murray的Whisky Bible譽為「2015來自歐洲最棒的威士忌」、「液體黃金」的品牌。
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2019年11月9日 星期六
【品飲筆記】藏了一間水果攤的噶瑪蘭山川首席雪莉風味桶
這支噶瑪蘭山川首席雪莉風味桶,是
噶瑪蘭的第二支山川首席。在今年
噶瑪蘭威士忌巡迴品酒會上有題到,山川首席系列是
噶瑪蘭的過桶系列。
紫色的盒子還滿好看的。
第一支是俗稱綠油精的波特桶,這支則是過雪莉桶。從紙盒後方的說明看到,是過初次西班牙雪莉桶。
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2019年11月3日 星期日
【品飲筆記】麥卡倫御黑─把我的嘴變成了貪婪的黑洞。
捲毛第一次喝到麥卡倫御黑應該是在,2018 GQ 城市野營嘉年華─麥卡倫尋味之旅品酒會中。
很有質感的瓶子。
由於品酒會的場地是在空曠的草坪上,自然不太容易聞到太多香氣。最近在家才能好好感受一下麥卡倫
御黑的香。
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2019年10月29日 星期二
【品飲筆記】大摩極尊波特桶─我是來到了葡萄園嗎?
自從某次酒展喝到大摩波特桶後,家裡的女王就一直吵著要買要買。
大摩的瓶子就是漂亮。
但每次酒展,捲毛幾乎都喝到忘記買酒。而這支酒就這樣一直拖到現在才收編。
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2019年10月1日 星期二
【品飲筆記】一個可以放心交陪的好朋友─百樂門Benromach系列精緻個人獨享包。
每次看到這種一次滿足所有願望的分享瓶組,就覺得主販者真的佛心來的。
五款一組,一次滿足。
畢竟花小小錢,就能夠喝到一間酒廠的多個品項。而且還能同時品飲來了解每支酒的差異,並從中發掘酒廠的基調。如果這不是佛心,那甚麼才是佛心。
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2019年8月26日 星期一
【品酒會】刺激你的五感,蘇格登慢吧!
近來帝亞吉歐很喜歡玩餐酒搭,這次蘇格登的活動也不例外。
需要找開關的門
特別在華山1914文化創意產業園區,打造了一間專屬酒吧–慢吧,主打
蘇格登12年醇雪莉的餐酒搭
。
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2019年8月13日 星期二
【品飲筆記】可靠又讓人無法忽視的夥伴–格蘭路思12年
自從格蘭路思酒廠由愛丁頓集團全權主導後,一整個大改版,強調起雪莉桶風味。
很漂亮的亮橘色包裝。
唯一沒改的,應該只有那個可愛的胖胖瓶。
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2019年8月11日 星期日
【品飲筆記】關著香甜妖精的金高58凍飲。
上週參加金酒
【品.純粹】品酒會
,被甜滋滋的凍飲千日醇給燒到。
2015年裝瓶的金高58
家裡剛好有一支2015年的金高58,馬上就把它丟進冷凍庫凍。
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2019年8月6日 星期二
【品酒會】人說金酒總是老的好,品.純粹 金門高粱品酒會。
自從接觸戰酒黑金龍後,對高粱的接受度就越來越高。
擺出來的都是高年份高粱。
這次參加黑松與金門酒廠合辦的品
.純粹品酒會,就是想要再來多了解一下高粱的美好。
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2019年7月29日 星期一
【品飲筆記】帥哥品牌大使到你家之「蘇格登12年單一麥芽威士忌–醇雪莉版」專屬品酩會
最近抽獎運還不錯,幾個很想被抽中的活動,都有幸被抽到。
手抖倒了很大一杯
尤其是「蘇格登12年單一麥芽威士忌–醇雪莉版」專屬品酩會。
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2019年7月21日 星期日
【諸吧介】KAVALAN WHISKY BAR–隱身於燒肉餐廳的酒吧。
漫畫王牌酒保第一集 Class 3 裡,主角佐佐倉溜有提到:
因為酒吧是「Hide out」,意思是
「
強盜藏身之處
」
。
王牌酒保第一集 Class 3 復活之酒。
正因為是藏身之處,所以酒吧的門都很沉重,店名既小又不醒目,宛如拒絕過路人進來一樣。
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2019年7月8日 星期一
【品飲筆記】滿滿台灣味的皇家禮炮(Royal Salute)23年
難得有機會喝到皇家禮炮23年,特別去查了一下這支酒的資料。
皇家禮炮(Royal Salute)23年
據說台灣保樂利加把台灣的一些水果乾、茶葉等特產,大老遠的送去蘇格蘭給調酒師品嘗。讓調酒師根據這些味道,調製出這支專屬台灣的皇家禮炮23年。
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2019年4月6日 星期六
【品飲筆記】如同母親般的38度白金酒–平安祈福紀念版。
每年的農曆三月,是大甲媽祖繞境的時間。
圖片取自
大甲媽祖繞境進香網站
。
這個被Discovery列為「世界三大宗教活動」之一的「大甲媽祖遶境」,每年總是吸引相當多的信徒參與。
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2019年3月31日 星期日
【品飲筆記】在花園裡喝著下午茶的高原騎士 Magnus 40%
高原騎士用創辦人Magnus Eunson為名的酒,自然不能丟酒廠的臉。
找不到Magnus Eunson的照片,就有請品牌大使Martin Markvardsen囉,圖片取自高
原騎士粉絲頁
。
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2019年3月24日 星期日
【品飲筆記】SANTIS Snow White No.6 48% Orange Finish
SANTIS Snow White No.6 48% Orange Finish
這支酒像是會殺人的白雪公主,圖片取自
妞新聞
。
這應該是捲毛娶的第三位白雪公主,不是啦!是喝的第三款白雪公主。
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2019年1月23日 星期三
【品飲筆記】艾樂奇精緻個人獨享包,喝好喝滿。
也許是新引進的酒,讓代理商出了個整套的分享瓶組。
包裝很精緻。
雖然是分享瓶,但收到時讓捲毛相當驚喜。除了精緻的紙盒包裝,還加了熱縮膜。打開盒子,裡面還有固定分享瓶的泡棉。每瓶的瓶蓋都還用封口膜纏住,相當的用心。
艾樂奇12年46%:淡淡的蜂蜜、葡萄乾、堅果的香味。入口像在喝杏仁巧克力,尾韻則像巧克力比例較高的葡萄乾巧克力。杯底則是梅子帶點陳皮味。
艾樂奇18年46%:杏仁、香蕉、淡淡的香草。在口中有著杏仁糖漿、伴著花香與帶點酸味的水果。尾韻則是肉桂、豆蔻等香料味,過一陣子葡萄乾味會冒出來。杯底先是一點香草奶油味,然後會轉為較12年更細緻的梅子陳皮味。
每瓶都有封口膜。
艾樂奇25年48%:柑橘、梨子、熱帶水果,相當豐富的水果香氣再帶點香料味。鳳梨、柑橘、西洋梨,滿滿的果香在口中流竄。又好像在吃著一塊有著各式果乾的水果蛋糕。尾韻則是混著葡萄乾的肉桂捲,再帶出黑巧克力味。而各類水果的香氣,則一直在口中流轉。相當豐富甜美的一支酒。杯底依舊是滿滿的果香,但又多融入了一些果乾的香氣。
艾樂奇10年原酒Batch1 57.1%:蘋果、香蕉、榛果、辛香料。入口辛香料帶點澀、蜂蜜、奶油,尾韻葡萄乾,杯底則是木頭帶堅果的香。
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-size: large;">艾樂奇10年原酒Batch2 54.8%:香氣與Batch1很接近,但多了些香草味。入口蜂蜜的甜味明顯,澀味相較Batch1低,還帶點杏仁糖的味道。尾韻巧克力與咖啡的融合,如同摩卡咖啡。杯底與Batch1一樣是木頭帶堅果的香。
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一次要生出五個杯子,洗五個杯子還真類人呀!
-size: large;">喝完一輪個人獨享包,真的是相當滿足。整體而言,捲毛最喜歡的是25年。這支酒根本就是水果饗宴,好像在喝綜合果汁一樣。而杏仁似乎是艾樂奇的主要味道,每支酒裡都能找到各種不同的杏仁味。
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-size: large;">這能一次喝完艾樂奇五款酒的獨享包,真的相當超值。唯一的缺點是,喝完要一次洗五個杯子,是有點累呀。
2019年1月6日 星期日
【品飲筆記】最美的三年回憶,最好的酒櫃臻藏。瓶陳三年白金龍。
前一陣子聽到高酒精濃度的酒即使裝瓶了,也還是能有所變化。剛好看到這支2015裝瓶的白金龍,自然就弄來試試看放了一千日的高粱有甚麼樣的變化。
2015.12.10裝瓶
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