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| 需要找開關的門 |
特別在華山1914文化創意產業園區，打造了一間專屬酒吧–慢吧，主打蘇格登12年醇雪莉的餐酒搭。
場地分為三區，入口的報到區，以各式時鐘的照片與光影，強調蘇格登緩蒸慢餾的特點。酒吧大門的開關，隱藏在相框上，相當有趣。
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| 下方是會旋轉的座位區 |
中間的圓形旋轉沙發座位區，是詳細介紹蘇格登的區域。這次的介紹結合了「觸覺」、「味覺」、「視覺」、「聽覺」和「嗅覺」的五感體驗，整個介紹流程相當詳細豐富且多元。真的很推薦親身體驗一次，感受蘇格登的用心。
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| 吧檯區，主要的用餐所在。 |
最裡面的吧檯區，是正式開始前，飲用蘇格登12年迎賓酒以及最後介紹餐酒搭的區域。吧檯後方的酒牆，擺了各種年份的蘇格登。仔細掃描一下，竟然還放了支42年的蘇格登。
這次以三道菜，搭配蘇格登12年醇雪莉的純飲與加冰飲用。三道菜的名字都落落長，要不是現場詢問服務人員並記下來，捲毛應該沒有一道寫得出名字來。
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| 黑莓果風味雞肝凍附裸麥麵包 |
(1) 黑莓果風味雞肝凍附裸麥麵包，雞肝泥不腥不苦。抹在麵包上再純飲蘇格登12年醇雪莉，一整個提升了酒的甜味。
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| 煙燻雞胸野菇沙拉佐牛蒡泥 |
(2) 煙燻雞胸野菇沙拉佐牛蒡泥，齒輪蓋一打開就冒出縷縷白煙，煙燻的香氣迷人。煙燻雞胸野菇沙拉的煙燻味不重，反而是旁邊的牛蒡泥煙燻超明顯。配上加了老冰的蘇格登12年醇雪莉，讓酒味帶上了煙燻味。即使是融了點冰的酒，喝起來的感覺也不會水水的。
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| 香煎低溫牛肋佐中藥牛肉汁附大蒜泥 |
(3) 香煎低溫牛肋佐中藥牛肉汁附大蒜泥，富含油脂的牛肋沾著帶點花椒味的牛肉汁與大蒜泥，相當台味的一道菜。不管是純飲蘇格登12年醇雪莉或是加了冰的蘇格登12年醇雪莉，都相當適合。
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| 獨家精選組 |
這雖然是一個付費的品酒會活動，但花個台幣580元，有吃有喝實在是相當划算。吃飽喝足的可以用報名費折抵，挑一支喜歡的蘇格登帶回家。喝不夠的話，很推薦再自費加點一組15年/18年/21年的獨家精選組。不過捲毛還是提醒，理性飲酒。千萬別在慢吧喝多了，在現場跳起曼巴。
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