【調酒】林區堡檸檬茶(Lynchburg Lemonade)─也是杯騙人的酒呀！

美國田納西州的Lynchburg是傑克丹尼威士忌酒廠的所在地。

傑克丹尼酒廠，圖片取自維基百科。

美國的威士忌除了常聽到的波本外，另一種是田納西威士忌。

田納西威士忌的原料跟波本差不多，主要差別是在入桶陳釀前，田納西威士忌會先用糖楓木炭過濾酒液。因為多了這層工序，田納西威士忌顏色會比較深，口感也較波本柔順些。田納西威士忌中最有名的就屬傑克丹尼了。

傑克丹尼威士忌

開頭就提到傑克丹尼酒廠坐落在田納西的林區堡，所以這杯林區堡檸檬茶就是要用到傑克丹尼威士忌。如果你想換別的威士忌調也可以，只是名字要改一下。例如換噶瑪蘭，就要叫員林檸檬茶；換余市，就改叫北海道檸檬茶；依此類推。

官網林區堡檸檬茶的酒譜如下：
1 part Jack Daniel’s Old No. 7
1 part triple sec
1 part sour mix
4 parts lemon-lime soda

triple sec

其中triple sec指的就是上圖的那支橙酒，在【調酒】橙酒─調酒的靈魂之一中有介紹，有興趣的可以點進去看。另一個比較特別的東西是sour mix，在調酒中叫酸甜汁。每個調酒師的酸甜汁做法都不一樣，捲毛沒那麼專業，所以通常就用檸檬汁加糖漿處理。至於比例，就隨意啦！喜歡酸的就檸檬汁多一點，喜歡甜的就糖漿多一點。這次檸檬根糖漿捲毛使用的比例是2:1，算是比較酸一點的作法。

七喜沒有雪碧甜。

lemon-lime soda捲毛挑七喜，因為七喜比較不甜。如果你跟螞蟻一樣嗜甜，或是酸甜汁調得比較酸的，可以改用雪碧。材料湊齊了，調法很容易。所有東西倒到杯中加入冰塊稍微攪拌一下，切片檸檬放入杯中就完成啦！

林區堡檸檬茶完成。

既然叫檸檬茶，顏色當然就像茶一樣。捲毛七喜多加了點，所以看起來稍微淡了些。傑克丹尼的香草及焦糖香，是這杯酒主要的香氣來源。再混合一點檸檬及橙酒的香味，增加了一些清爽的感覺。傑克丹尼的尾醞會有比較明顯的巧克力苦味，在檸檬汽水的沖淡下，苦味降低了不少。帶點酸味及甜味的口感，一整個很適合夏天喝。酒味沒那麼重，加上像茶一樣的保護色，很容易一不小心就喝多啦！

林區堡檸檬茶可說是醉漢的雀巢檸檬茶，熱熱的天來一杯，保證涼快到底。下次又要來介紹品酒會，這次運氣不錯的候補上。【品酒會】大摩粉絲專屬勇者品銘會。