【調酒】墨西哥人(Mexican)─一點點紅石榴糖漿，就把鬥牛士變成墨西哥人。

墨西哥給人的感覺除了毒梟很兇狠外，就是那頂大大又樣式特殊的草帽。

墨西哥草帽，圖片取自台灣WiKi。

龍舌蘭主要的產地是墨西哥，自然就會有人以墨西哥人為發想來設計調酒。

至於這杯酒為什麼叫墨西哥人，捲毛也真的搞不太懂。捲毛兜的上的，大概是用了墨西哥產的龍舌蘭，以及酒的顏色跟墨西哥草帽的顏色有點像。

這次一樣挑了瀟灑與蒙帝蘇瑪來調墨西哥人，因為金快活用完了還沒補貨呀！不然應該會挑瀟灑跟金快活。

本次使用的材料們。

墨西哥人的酒譜如下：

龍舌蘭1

鳳梨汁1

紅石榴糖漿1dash

將1:1的龍舌蘭與鳳梨汁倒入搖酒器，依捲毛的習慣是各加30ml。但這杯酒使用的材料比較少，所以可以增加到45ml。再滴一兩滴的紅石榴糖漿，搖勻濾冰倒到雞尾酒杯中完成。1dash大概是兩三滴的量，所以倒的時候要很小心。如果不小心手抖到太多，整杯酒會太紅，草帽就變小紅帽了。有沒有發現墨西哥人的酒譜跟鬥牛士很像，只是少了萊姆汁並多一點點的紅石榴糖漿。

左邊那杯顏色比較對，右邊就是手抖多到了紅石榴糖漿。

墨西哥人的顏色有點黃中帶紅，跟墨西哥草帽的顏色有點像。由於上方有因為鳳梨汁產生的泡泡，所以聞不太到香味。喝的時候泡泡會稍微散開，這時可以聞到龍舌蘭的香氣。龍舌蘭的味道真的比較強烈，所以口感仍然以龍舌蘭的味道為主。如果不是那麼喜歡塔味的話，鳳梨汁的比例可以提高一些。紅石榴糖漿在這杯酒裡應該只是用來調色，所以並感受不到太多的味道。

原始酒譜龍舌蘭跟鳳梨汁的比例是1:1，不像鬥牛士的2:3。所以對沒接觸過龍舌蘭的人而言，應該會比較不喜歡這杯酒。拉高鳳梨汁的比例雖然會讓口感比較溫順一點，但似乎也失去了這杯酒之所以稱為墨西哥人，所要給人強調墨西哥產龍舌蘭的感覺。下回帶來受人歡迎的品酒文，【品酒會】裸雀VIP品酩饗宴。