【品酒會】格蘭傑「蘇格蘭密令：潛入味蕾秘境」

捲毛並不是第一次參加品酒會，卻是第一次想把品酒會的過程寫出來。

象徵格蘭傑蒸餾器的長頸鹿，因為他們家蒸餾器跟長頸鹿一樣高。

因為這次品酒會特別的流程，讓捲毛感受到格蘭傑的用心。

捲毛透過網路預約到的時間是2015/12/05 13:30，地點在信義區的長桌餐廳。在品酒會前四、五天接到主辦單位的電話，詢問是否可以改到平日晚上。這點讓捲毛覺得主辦單位是否沒控制好人數，當下心裡感覺不太舒服。也擔心品酒會當天的品質，是否會因此而有所影響。所幸這一點小小的瑕疵，掩蓋不了整場品酒會所帶給我的感動。

吧檯裝飾得好像福爾摩斯的辦公桌。

一進場就有服務人員引領到座位入座，雖然不是自由入座，但如想換座位，服務人員還是會協助。不虧是長桌餐廳，還真的是所有桌子都是長桌。這餐廳該不會不接散客，或是都要併桌吧！

所有的桌子都是長桌，餐廳正常營業時不知是否需要併桌。

座位是佈置成L型，講台則在L型的轉角處。所以不管坐在哪個位置，都可以看到講師的介紹。

中間那塊黑布不知蓋著甚麼神祕的東西。

就座後先是被五杯酒嚇到。捲毛參加過的品酒會，大多提供兩到三杯酒品飲。想不到格蘭傑這麼大手筆，一次提供五杯酒品飲。看到這麼大氣的五杯酒排排站，有點後悔中午吃太多呀！再看到還有個眼罩跟答案卡，突然有點嚇到。不過就來品個酒，怎麼還要考試！考不過該不會要蒙眼上絞刑台吧！

大氣又大心的伍連發。

開場又嚇了捲毛好大一跳跳！先是磅礡的蘇格蘭傳統音樂，然後衝出了五位穿著蘇格蘭裙的舞者。印象中蘇格蘭裙裡面是甚麼都不穿的呀！不過別擔心，這五位舞者有穿(不要問捲毛為什麼知道。)。舞者跳著很有氣勢的舞蹈，看起來有點像是蘇格蘭的戰舞。靠著音樂跟舞蹈，帶起了整個會場的氣氛。

當天外面的陽光實在太大，很難照呀！

一陣熱鬧的表演過後，格蘭傑製酒師Brendan McCarron跟翻譯從講台後有著格蘭傑商標的暗門出場。是的，那裏有個門可以開再讓我嚇了一跳。出場後免不了一陣寒暄跟介紹，之後製酒師說要提升大家的味覺。這時候眼罩的功用來了，他要我們暫時喪失視覺(還好不是要送上絞刑台。)。用嗅覺來猜待會他所提供的六種東西是甚麼，這是捲毛第一次在品酒會遇到的橋段。

第一種很好猜，是柳橙。第二種很明顯是花香，但是哪種花，捲毛猜不出來。第三種有個木頭的香氣，一樣猜不出來。第四種有甜甜的味道，很熟悉但說不出是甚麼東西。第五種跟第一種味道很接近，應該是檸檬。第六種甜到有點膩的味道，肯定是蜜桃。拿下眼罩後，製酒師一一從中間那塊黑布中拿出這六樣東西。分別是柳橙、雛菊、香草莢、蜂蜜(外國蜂蜜香味跟台灣的不太一樣。)、檸檬、蜜桃。這六種味道就是格蘭傑威士忌的主要味道。

比較高的是格蘭傑製酒師。

知道香味後，當然就是要開喝試酒的味道啦。製酒師說要拆解經典格蘭傑的味道，讓大家品嘗看看。這時捲毛一頭霧水，難道威士忌也有BOM表？

首先介紹起最左邊的第一杯酒，不介紹還好，一介紹我又嚇了一大跳！這品酒會參加完，捲毛真的要跑一趟行天宮收驚了。第一杯酒竟然是尚未陳放的透明威士忌原酒，只有加水調成跟威士忌一樣的酒精濃度。這就算你跑去酒廠，也不會拿出來給你喝。因為沒陳放過的酒，酒精的刺激味比較重。對於已經喝習慣陳放過威士忌的大眾而言，應該立馬打槍這間酒廠。想不到格蘭傑竟然大膽的從蘇格蘭的酒廠運了一批來台灣，給大家試飲。這杯酒威士忌的主要味道都有了，而氣味與口味不意外的有比較明顯的酒精刺激感。不難喝，但沒有大家喜歡順的感覺。這個順的口感，果然要靠歲月的累積呀！

第二杯是放在第一次使用的美國白橡木波本桶中，陳放十年的威士忌。這杯酒有比較厚實的口感與明顯的香草香，製酒師說這是波本桶主要提供的香氣。

第三杯則是放在第二次使用的美國白橡木波本桶中，陳放十年的威士忌。味道較一次桶來的淡雅，但有較明顯的花香。

試完了第二、三杯酒，開放現場調查。發現喜好個半，男生比較喜歡一次桶，女生則比較多人挑二次桶。這時候製酒師才說，經典格蘭傑根據調查得出的喜好比例，使用了60%的一次桶與40%的二次桶混合調成。這時捲毛忽然恍然大悟，撥雲見日呀！原來威士忌真的有BOM呀！而經典格蘭傑就是第四杯，自然要好好品飲一下。

四人份的點心，左邊那瓶是西班牙雪莉酒。

有好酒也是要有美食搭配，服務人員在這時候端上了點心。還有一瓶神秘液體，強調是待會要給大家聞的，不要喝。上完點心後，又再嚇了捲毛好大一跳！竟然有好幾位服務人員拿著經典格蘭傑詢問要不要補酒。天呀！這不是品酒會，這是喝到飽的場呀！真的是大氣又大心呀。

酒足飯飽後，五位舞者換著輕便的服裝，又再次上來表演比較現代的舞蹈。不只照顧來品酒的嗅覺、味覺，還照顧到視覺。表演結束後，則開始介紹最後一杯黑色酒杯裡所要品飲的酒─格蘭傑12年PX雪莉桶。在品飲前要大家先聞聞那瓶神秘的液體，裡面裝的是西班牙雪莉酒。也就是這瓶酒存放的桶子，原本所裝的酒。這雪莉酒有很濃的葡萄乾香味，而存放雪莉酒的桶子，自然就吸收了這樣的味道。所以這杯威士忌喝起來，多了一點葡萄的香甜味。尤其是在入喉後的尾韻，會有種剛吃過葡萄乾的味道在口中回甘。

第二場的舞蹈表演。

整個品酒會到此結束，真是給了捲毛一個驚嚇之旅呀！扎扎實實的感受到格蘭傑的用心，也讓捲毛有這個衝動將整個品酒會化成文字記述出來。一個品酒會就這麼的用心，相信在製酒上也不會差太多。

回頭看了一下，感覺好像在寫葉佩雯。不過捲毛的部落格一天才幾十個瀏覽量，應該不會有廠商願意付錢讓捲毛寫。不過很歡迎廠商來邀請捲毛參加品酒會，捲毛會很願意免費寫篇文章介紹(雖然沒甚麼人看)。畢竟現在品酒會，有時還真不太好報名呀！不是知道的時候只剩下得請假才能參加的時間，就是要透過抽獎才能參加。以捲毛賽的程度，好像還沒抽到過呀！

新主題就到此，下次要開始進入Tequila的世界，【調酒】大使(Ambassador)─龍舌蘭版的螺絲起子。