【調酒】琴蕾(Gimlet)─你累了嗎？

Gimlet是一種木工器具，長得像一種錐子。

這就叫Gimlet，圖片取自history.org。

因為這杯酒喝起來就像Gimlet一樣的銳利，所以就以此為名。調酒會被稱為銳利，通常就是酒精濃度比較高，酒味也比較明顯的調酒。

Gimlet除了琴酒外，就只加了萊姆汁。沒有其他讓基酒喝起來比較柔和的材料，相對地喝起來就會讓人有比較銳利的感覺。酒譜如下：
琴酒3
萊姆汁1
將材料加冰塊倒入搖酒器搖勻後，倒到馬丁尼杯裡就完成了。
之前在介紹神風特攻隊時有介紹過萊姆汁，就如下圖那樣的一種酸酸甜甜的糖水。後來發現，除了賣場或酒專找的到外，有些賣烘焙材料的店也找的到小瓶裝的。

小瓶的萊姆汁

如果覺得找萊姆汁真的是Gimlet(真累)，也可以用檸檬汁加糖漿來取代萊姆汁。
使用萊姆汁的話，酒液會是透明帶一點點萊姆汁的綠色。使用檸檬汁的話，會跟白色佳人一樣的白。

左邊比較白的是用檸檬汁，右邊較透明的則是用萊姆汁。

因為萊姆汁沒有甚麼特別的香氣，所以使用萊姆汁的Gimlet，還是以琴酒的香氣為主。用檸檬汁的話，還多了檸檬天然的香味。整個香氣會比較豐富，所以還是〝天連A雄厚〞。
用萊姆汁的Gimlet喝起來跟純喝琴酒差不多，只多了微微的酸跟甜。但使用檸檬汁的Gimlet，雖然會比較酸一點，但喝起來較順口。相較之下，捲毛還是比較愛使用新鮮檸檬汁的Gimlet。

一連幾杯的琴酒調酒，顏色不是白色的就是透明的。有些人喝調酒喜歡繽紛的色彩，所以下一杯就來介紹有顏色的琴酒調酒，【調酒】橙花(Orange Blossom)─象徵純潔的一杯酒。