【調酒】琴費斯(Gin Fizz)─以聲音命名的雞尾酒。

前面介紹過用通寧水調的琴通寧、用薑汁汽水調的琴霸克。今天則要來介紹用蘇打水調的琴費斯，有些地方會叫琴費士或琴費茲。這樣三種調酒常用的汽水就都帶出場啦！

LOL的Fizz，圖片取自Savepoint。

這杯酒會這樣命名，主要是因為蘇打水到出後發出的聲音。

其實只要是汽水到出就會有這樣的聲音，不過可能是因為蘇打水是沒有調味的汽水，Bartender想不出哏來，所以就用聲音來命名吧。

思味舒蘇打水，圖片取自可口可樂官網。

酒譜如下：

30ml琴酒

15ml檸檬汁

10ml糖漿

蘇打水適量

將蘇打水以外的材料倒入加了冰塊的杯中攪拌均勻，然後再倒入蘇打水就完成了。

蘇打水無色無味，加了檸檬汁會讓顏色變成淡淡的白。香氣則一樣是以琴酒的香氣為主。喝起來仍是以琴酒味為主，在搭上一點酸酸甜甜的味道。

由於蘇打水沒有甜味，所以特別加了些糖漿，相對的這杯酒要調整甜度就比較容易。可以像點手搖飲料一樣，來個半糖琴費斯或是三分甜琴費斯。

很〝厚本〞的使用氣泡礦泉水，味道會比思味舒的蘇打水好。

捲毛這次一樣使用兩種對比性比較高的琴酒來調琴費斯。由於蘇打水沒有味道，所以捲毛覺得使用比較溫和的英人調出的琴費斯喝起來會比較順口。

由於是用聲音命名的酒，所以捲毛覺得蘇打水可以讓喝的人自己到，這樣才比較能感受的到費斯~~~的Fu呀！

連續介紹了三杯長飲型的琴酒調酒，對於剛接觸琴酒的人來說，應該也慢慢的能接受琴酒的味道。所以下次來介紹一杯短飲型的琴酒調酒，【調酒】白色佳人(White Lady)─像極了多變的女人。