【調酒】琴通寧(Gin Tonic)─最常調的超簡單調酒。

一講到琴通寧就想到喝了會通靈的通寧水，一種有苦味但喝起來卻甜甜的汽水。大概就是傳說中甘滴阿甘滴的港結。

圖片取自維基百科

最早的調酒就是在酒裡加糖再滴幾滴苦精，通寧水就同時擁有這兩種味道。

而台灣比較容易買到的通寧水，應該只有可口可樂公司出的思味舒通寧水。這在大賣場的酒區或是汽水區應該都找的到，也可以同時找到蘇打水跟薑汁汽水，就一起帶回家吧！

思味舒通寧水，圖片取自可口可樂官網。

也該回正題了，琴通寧算是我最常調來喝的一杯酒。一來是因為很簡單，只需要琴酒加通寧水再擠個檸檬角就搞定了。二來是他不管怎麼調都不會太難喝，而且又是屬於比較大杯的長飲型調酒。

比例的話還是使用我習慣的30ml基酒，通寧水則視狀況加。想喝淡一點就多加點，想喝濃一點就少加點。一瓶鋁罐裝的通寧水，大概可以調2~3杯的琴通寧。

英人琴酒調成的琴通寧，用亨利爵士的杯子裝高尚。

琴酒跟通寧水都是透明的，雖然有擠入一點檸檬汁，但是因為沒有用雪克杯搖，所以整杯酒還是像水一樣的透明。也因此，這杯酒讓人覺得很清爽，很適合夏天喝。
通寧水聞起來並沒有甚麼特別的味道，所以主要是以琴酒的香氣為主，再加上一點點檸檬皮的香味。
通寧水雖然有苦味，但是並不會很苦。加上又有點甜味，所以喝起來會有甘甜甘甜的感覺。跟琴酒混合後，可以喝到琴酒的味道，卻又降低了酒精的刺激。一整個超搭，會很容易一口接一口，一下子整杯就乾掉了。

台中忘廊的亨利爵士通寧，使用小黃瓜裝飾兼調味，喝起來更是清爽。

捲毛偶而也會去酒吧喝調酒，如果是第一次造訪的酒吧，捲毛的第一杯酒通常會點琴通寧。一來琴通寧大多是酒吧裡最便宜的調酒，如果連琴通寧都調的不好喝，就直接閃人也不會浪費太多錢。二來捲毛習慣先從酒精濃度較低且長飲型的調酒喝起當作暖身，再來才點中高濃度的調酒。

琴通寧算是捲毛在夏天最常調來喝的調酒了。下次就來介紹另一杯跟琴通寧很像的調酒， 【調酒】琴霸克(Gin Buck)─俄羅斯驢子的好兄弟。