【調酒】六大基酒排排站(五)─威士忌

威士忌有很多種分類的方法，可以依產地分、依原料分、依調製方式分......。而在台灣比較容易找到的威士忌，應該屬蘇格蘭威士忌。

圖片取自金車噶瑪蘭威士忌官網

台灣也有產威士忌，近幾年得過滿多獎的金車噶瑪蘭威士忌，相信大家應該都有所耳聞。至於公賣局的威士忌，捲毛沒喝過，不過聽說不太好喝。

威士忌因為會放在木桶裡陳年，所以顏色多為褐色。但並不是顏色越深的越好，聽說有些地方是允許威士忌加焦糖色素調色的。威士忌基本上還是看年份，年份越高自然越貴。用來調酒的話，買8到12年的就好了。純喝的話建議直接挑12年以上。

囧尼家族

捲毛很喜歡威士忌的香氣，麥芽的香又帶有一絲絲甜甜的味道。如果是波本威士忌，還會有點淡淡的奶味。捲毛喝威士忌前一定會先聞一聞味道再喝，這樣會覺得鼻子跟口腔都會有威士忌的香味。

跟囧尼一樣屬調和式威士忌

威士忌是捲毛最愛也是最常純飲的基酒，更是目前收藏最多的基酒。純喝可以用小列酒杯慢慢喝，也可以用威士忌杯加顆大冰塊喝。不常喝烈酒的，可以加入等量的水或蘇打水喝。不管哪種喝法，捲毛覺得都能品嘗到威士忌的好味道。

單一純麥系

威士忌拿來調酒也不錯喝。跟同事唱歌常會裝一大壺可樂，然後很豪邁的倒入威士忌調成威士忌可樂。夏天則是喜歡喝清涼又能增加運氣的薄荷朱利普，冬天則可以調成熱威士忌托地來暖暖身子。想要喝有漂亮顏色的威士忌調酒，可以挑上田和男先生的國王谷。

美國波本及田納西威士忌

哈！一講到威士忌，捲毛還真是停不下來呀！一下子就打這麼多，也該先到一段落。下次就是六大基酒的最後一支，【調酒】六大基酒排排站(六)─白蘭地。

威士忌大合照