【品飲筆記】一支我覺得可以名為台灣的威士忌─噶瑪蘭珍選單一麥芽威士忌。

好有台灣味的一支酒。

噶瑪蘭珍選單一麥芽威士忌

一開瓶熱帶水果的香味就竄出，然後木質香。這塊木頭很年輕，長了像馬告一樣的青春痘。口中吹著小時候常見的泡泡膠，手中提著老母交代買的熟瓜跟香蕉。

香氣是年輕的木頭，口感則是另一塊迥異的木頭。入口甜的讓兩頰不自覺的生津，然後酸性水果的口感從兩頰散開。入喉後在口中會有點像檀木一樣的香氣，然後舌根巴著如可可脂般的苦味，有時候苦味又會轉成茶味。尾韻則在檀香、可可脂與茶間不停的轉換。

這支酒顛覆我之前對噶瑪蘭嗆辣口感的印象，酒液不需要在口中停留太久，就很自然的滑入喉。比當年阿Ｘ師滑進摩鐵的速度還快。喝著喝著，我好像置身在台灣高海拔的山中。摘著山中成熟的野果，享受著周遭百年神木所散發出來的香氣。漸漸的我融入了山中，成為了護國神山的一部分。

這支酒不管是香氣或是口感，一整個滿滿的台灣味。如果我可以給他個名字，我會直接稱他為台灣。