【調酒】六大基酒排排站(ㄧ)─伏特加

不管你有沒有在玩調酒，捲毛認為這六大基酒多多少少都要了解一下。因為其中有幾種酒，送禮或是收禮都滿常見的，有些基酒純喝也不錯。

圖片取自http://blutom.com/357

首先介紹伏特加。大多數對伏特加的印象是俄羅斯的酒，但在台灣比較容易買到的絕對(Absolut)伏特加是瑞典的。另一個牌子思美洛(Smirnoff)雖然是俄羅斯的牌子，但我看到的產地卻都是韓國。而瓶子很漂亮的雪樹(Belvedere)，則是來自波蘭。有沒有發現，其實伏特加的產地都是在很冷的地方。

這些冷到男生上廁所都找不太到小GG的地方，總是要喝點酒來暖暖身子。自然不會有人想要把酒放到桶子裡好幾年，等變了顏色再拿出來喝。所以伏特加大多都是透明無色的，除非是有特殊調味的伏特加。說到特殊調味，基酒中大概也只有伏特加比較會出一些有調味的酒。像絕對(Absolut)伏特加就有出一堆各種調味的伏特加，也把酒瓶弄得五顏六色的。

有調味的伏特加─檸檬雪樹

伏特加聞起來主要就是酒精味，仔細聞也可以聞的到一些釀製伏特加時所用的穀物味，不過味道不重。喝起來的味道也是以酒精為主，有些好一點的伏特加雖然也喝的到其他的味道，但也只有淡淡的。因為這樣的特性，在調酒上伏特加相對的就比其他有特殊味道的基酒來的好控制。有時候手抖了，多加了些伏特加，也不會影響太多這杯調酒的味道，讓調酒的容錯性大大增加。這也是為什麼一開始就先從伏特加調酒介紹起的原因，失敗率低自然就比較容易建立起信心繼續玩下去。

居家常備的三瓶伏特加

如果要純喝的話，建議冷凍起來再喝。酒精濃度高的酒，冷凍是不會結冰的。低溫可以降低酒精的刺激度，喝起來比較順口，也比較能品嘗到伏特加的風味。那些把伏特加當水喝的地方，通常也都是冷得要死。

在朱比特崛起這部電影裡，這瓶斯丹達被拿來用做產前的洗手消毒。

本來想一次介紹兩種基酒的，不過光一種就喇了一堆賽。所以還是一次介紹一種吧！下次來介紹擁有最多調酒的基酒，六大基酒排排站(二)─琴酒。