【品飲筆記】將整套餐化為一杯酒─慕赫18 York House

慕赫除了強調2.81蒸餾外，也強調所謂的肉味。

這支慕赫18真的有肉呀！

之前參加幾次慕赫的品酒會，捲毛的木舌實在感受不太到什麼叫肉味。只覺得幕赫跟肉很搭。但這次喝到幕赫18，卻讓捲毛瞭解到了幕赫的肉味。

瓶口的殘酒在手上抹開，是全麥麵包的香氣。杯中香氣則是鳳梨、梨子等水果的香味為主，並帶點木頭的氣息。

剛入口先有一點木頭味，然後是各種辛香料醃漬過的肉味，那個肉又像是被一開始的木頭淡淡的燻過。肉味過後浮現的竟然是像蜂蜜檸檬酸甜酸甜的感覺，這種酸甜感剛好讓一開始的肉味不會那麼膩。

喝完一杯就好像吃了一套西餐。

整個喝下來，感覺好像在吃一套西餐。從一開始上來的全麥麵包，接上水果沙拉。主菜是帶有木頭燻製的香料肉排，並附上一杯蜂蜜檸檬飲解膩。可以把一套餐濃縮在一杯酒裡，並依序呈現，幕赫18很是厲害。