【調酒】在家調酒要準備什麼材料與工具？

逛了一些介紹調酒的網站，看了一些酒譜，發現調酒好像不複雜。
簡單的調酒只要準備下面這些材料就好了：

1. 基酒：不是出去玩的機加酒，是屬於高酒精濃度的酒。傳說中的基酒主要有六種，以後有空再介紹。一般最容易取得的基酒就屬伏特加跟威士忌，因為樓下小七、全家就有在賣。但我通常不在超商買，因為貴屬倫。
2. 香甜酒：主要是橙酒，用來增加調酒的香氣跟甜味。下圖的君度橙酒可算是必備的，有些酒譜還特別指名這支。這支在Costco或大賣場大多都買的到，也有人會在咖啡裡加一點君度。
   
   
   
3. 副材料：用來增加調酒的酸味與甜味，主要是檸檬，也有果汁、汽水等。檸檬的價格浮動還滿大的，通常冬天會比較貴。不過檸檬還算可以放，塑膠袋綁好放冷藏可以放一個月左右。

有上面那三種東西，就可以調出很多杯調酒了。不過這三種東西保存上要注意一下。
基酒因為酒精濃度大多在40%左右，開瓶後只要拴緊瓶蓋放在陰涼處，理論上不會壞。
香甜酒有些開了後要冰，不過超神奇君度可以不用冰。瓶蓋拴緊後放陰涼處，除非放超過兩三年，不然不會壞。
副材料就討厭了，一顆檸檬擠出的汁應該可以調個三、四杯。但檸檬汁不能放，隔天如果沒用完就要倒掉。汽水類的有時候調一杯大概只用掉鋁罐裝的1/3，剩下2/3也不能放。所以常常為了調一杯酒，喝掉的飲料比酒還多。

至於工具，一開始準備個像手搖飲料店用的三件式雪克杯就夠了。不過要注意一定要買不鏽鋼製的，千萬不要買塑膠製的。因為烈酒倒到塑膠製的容器哩，總是會有個怪味道。

好了，準備得差不多了。下一篇就開始來調酒了，就介紹我在家調的第一杯雞尾酒─柯夢波丹(Cosmopolitan)吧！