【調酒】莫斯科驢子(Moscow Mule)─就是撒尿牛丸的哏呀！

一些經典的調酒都有它的故事，這杯酒也有個故事。
有個老闆將伏特加引進美國，不過賣得不好。
有天在酒吧跟一個賣薑汁啤酒的朋友靠腰說伏特加很難賣，剛好那個朋友的薑汁啤酒也賣不出去。於是乎兩個人就突發奇想的把這兩個賣不掉的東西喇在一起，順手拿了在倉庫已經變成呆滯庫存的銅杯裝。沒想到竟意外地好喝！有沒有一整個很像食神撒尿牛丸的哏。

相片取自維基百科

然後老闆也很賤的拿了這杯酒到各知名酒吧跟Bartender拍照，搞得喝這杯酒很飛遜時尚，就這樣三個賣不掉的東西就很奇賣的賣光光了。

好了，故事講完了，要開始講講這杯酒怎麼調了。當時不好賣的這三樣東西，除了伏特加以外，現在在台灣也不好買。

薑汁啤酒台灣很難找，所以只能改用稍微好找的思味舒薑味汽水。這個在大賣場找的到，但對於冬天一定要來一碗熱熱薑汁豆花的正港台灣人來說，思味舒的薑味汽水根本就沒有薑。

再來要找銅杯更是悲劇，家裡有一堆馬克杯、玻璃杯，去泰國料理店可以看到錫杯，但就是不知道哪裡有銅杯。不過對股東超好的中國鋼鐵公司，2014年的股東會紀念品是一個鈦杯。用這個鈦杯拿來取代銅杯喝莫斯科驢子，至少比用其他杯來的有FU。

中間就是中鋼的鈦杯，質感還不錯，但把手Low了點。

東西終於找齊了，開始調吧！

先將鈦杯放滿冰塊倒水攪拌一下，一來洗冰塊，二來冰杯。洗冰塊是要讓冰塊外層容易融化掉的霜先洗掉，這樣酒比較不會有太多的水分。冰杯是為了讓酒不要太快升溫，維持口感。冰好杯後要記得把水倒掉留下冰塊，通常這樣冰塊大概只剩六、七分。

因為思味舒的薑味汽水沒有薑的味道，所以我會切個三五片薑跟30ml的伏特加放到調酒杯中將薑搗碎。讓伏特加跟薑汁混合後，濾出倒到剛剛冰好的中鋼鈦杯裡。稍微攪拌一下讓酒液冰一下，然後延著杯壁倒入冰過的薑汁汽水。這招叫杯壁下流，可以讓汽水的氣不會跑掉太多。擠一個檸檬角，大概1/8顆檸檬。然後輕輕攪拌一下，不能太大力，要不然氣又跑掉。這樣完成收工。

有沒有很冰涼的港節

由於薑汁汽水的關係，這杯酒的顏色有點像比較淡色的威士忌。或許因為這個關係，當初才讓美國人開始喝起伏特加。
因為擠了個檸檬角，所以有檸檬皮的香氣。汽水也降低了伏特加的酒精味，相對比較容易聞到伏特加的香氣。
如果沒有搗薑，喝起來有點甜味沒甚麼酒味。搗了薑後，多了一點點薑的辣味。汽水加薑辣的刺激，整個口感會豐富很多。
我還滿喜歡這杯調酒，因為有氣不會太甜也沒有太重的酒味，很順很好喝。不過請朋友來，幾乎沒人點過。可能是因為看到有薑汁汽水，怕很辣比較不敢點吧。

介紹了柯夢波丹與莫斯科驢子這兩杯以伏特加為基酒的調酒後，下次來講講幾個調酒要注意的小技巧。