【調酒】酒杯─調酒的靈魂之四

西遊記裡，白龍馬是唐三藏的坐騎。既然要都跟西遊記扯上點關係，裝酒的酒杯自然就是白馬囉。

查個白馬圖片，出來的怎麼都是瑤瑤。

如果龐德用馬克杯喝馬丁尼，是不是感覺就一整個Low掉了。所以沒有好杯具，再好的調酒也成為悲劇。

一般家裡最多的杯子應該就屬馬克杯了，但調酒很少用那種杯子。畢竟酒液的顏色，也是調酒的重點之一。用不透明的馬克杯，當然就看不到這漂亮的酒色了。所以調酒用的杯子，多以透明的玻璃杯為主。收集杯子也是調酒的樂趣之一，這次就來介紹幾款調酒常用的杯子。

一、馬丁尼杯：

杯子霧霧的是因為從冷凍庫拿出來。

馬丁尼杯並不是只能裝馬丁尼，只要是短飲的調酒都用的上，所以杯子的容量約90~120ml左右。上圖後排中間是最基本款的馬丁尼杯，其他則是一些特別造型的馬丁尼杯。

二、威士忌杯：

威士忌杯。

通常用來純喝威士忌或是一些直調法的調酒，比較大的杯口適合放大冰塊，也比較方便攪拌。喝威士忌或是比較烈的調酒時，大多都只加一到兩個手指寬度的酒。喝威士忌時視個人喜好決定要不要加大冰塊，而較烈的調酒常會放大冰塊。也有比較淡的調酒使用威士忌杯，但會加滿碎冰或是小冰塊。

三、可林杯與高球杯：

可林杯與高球杯。

這兩種杯子長得很像，都是用來裝長飲型的調酒。可林杯會較高球杯高一點，容量也多一些。

四、Shot杯：

Shot杯。

Shot杯容量不大，拿來乾杯以及調製分層的調酒用。比較小的Shot杯有時候會跟上面介紹的高球杯搭配，做成炸彈的喝法。

所謂炸彈的喝法就是將裝有烈酒的Shot杯，投入裝有約1/3啤酒或汽水的高球杯，然後一飲而盡。

五、香檳杯：

香檳杯。

香檳杯主要是用來喝香檳或氣泡酒的，也會用在有氣的調酒。比較長的杯體，可以用來欣賞從香檳或氣泡酒裡緩緩產生的氣泡。另外還有一種碟型香檳杯，在慶功或婚宴時疊香檳塔用的。

碟型香檳杯。

六、飛碟杯：

飛碟杯。

飛碟杯有時又稱瑪格麗特杯，因為知名的瑪格莉特就是用這種杯子裝的。另外也用來裝冰沙類的調酒，融化的酒液會集中在下方，可以用吸管吸。而還沒融化的冰沙，則集中在比較寬口的上方，方便用湯匙挖。

七、其他：

其他類。

除了上面介紹哪六種外，捲毛就都歸類到其他。這類的杯子大多容量較大，以用在長飲型的調酒為主。

有沒有發現，調酒用到的杯子種類很多。不同的調酒用不同的杯子喝，感覺也會差很多喔。下次就來介紹調酒的最後一個靈魂，【調酒】色彩─調酒的靈魂之五。